Вести из Арктики.

[logotip]

Ага, третий бензогенератор и две бензопилы.

Отправлено с моего C5303 через Tapatalk

Так они отработали по 5 лет, это думаю неплохой показатель для такой техники.

 

[And]

Ну вот и завершение охоты.
Жене на ДР.

 

[якут]

Пока межсезонье, Мы осваиваем новые способы утилизации гуся...))))
Теперь у нас будет бастурма, тушёнка в железе и колбаска сыровяленная, сырокопчёная и охотничья.

 

[Нууча]

Теперь у нас будет бастурма........

Посмотреть вложение 84777

а у нас....?

 

[logotip]

Пока межсезонье, Мы осваиваем новые способы утилизации гуся...))))
Теперь у нас будет бастурма, тушёнка в железе и колбаска сыровяленная, сырокопчёная и охотничья.

Офигеть! Я думаю продукция будет закуплена еще до изготовления. Поделить секретом как в железо закатать, остальное я уже все делал.

 

[якут]

Да ни чего там ложного. Оборудование не очень дорогое. Станочек и банки с крышками, автоклав был... проще в общем, чем стекло. Фотку станка для завольцовки банок размещу попозже.

 

[logotip]

Да ни чего там ложного. Оборудование не очень дорогое. Станочек и банки с крышками, автоклав был... проще в общем, чем стекло. Фотку станка для завольцовки банок размещу попозже.

А сами банки где продают?

 

[Майдан]

Офигеть! Я думаю продукция будет закуплена еще до изготовления. ....

Вряд ли такая корова поступит в продажу. Во-первых, нужна самому, а во-вторых, туристов кормить надо.

 

[logotip]

Виталь, а икру красную в банки еще крутить не научился?

 

[Нууча]

так как икра пресервы, то там целая технология..... проще посолить и заморозить. Не нужно будет уротропин и сорбиновую кислоту использовать... да и соленость при закатке должна быть от 3.6 до 4.8 %, а при простой заморозке достаточно иметь соленость 1.5 - 1.8 %. плюс еще икра должна солиться тузлуком при его температуре +4 градуса....

 

[logotip]

так как икра пресервы, то там целая технология..... проще посолить и заморозить. Не нужно будет уротропин и сорбиновую кислоту использовать... да и соленость при закатке должна быть от 3.6 до 4.8 %, а при простой заморозке достаточно иметь соленость 1.5 - 1.8 %. плюс еще икра должна солиться тузлуком при его температуре +4 градуса....

Вот и я про то. У нас по Печоре горбуши стало много, на следующий год будет большой ход. В 2016 мы попали, теперь ждем в 2019. А икру там народ сохранить не может, да и в магазинах горбуша дальневосточная, хотя своей уже давно столько что добывать не грех.

 

[Нууча]

Володь, главное понимать, в каких объемах икра... у меня сестра в Магадане живет, они просто морозят ястыки, захотелось икры - разморозил и посолил..
если в промышленных масштабах - надо делать линию, с обработкой баночки паром, со стерильностью... проще просто посолить в кубики и в холодильник....

 

[logotip]

Володь, главное понимать, в каких объемах икра... у меня сестра в Магадане живет, они просто морозят ястыки, захотелось икры - разморозил и посолил..
если в промышленных масштабах - надо делать линию, с обработкой баночки паром, со стерильностью... проще просто посолить в кубики и в холодильник....

Ну это если живёшь по месту то понятно, а у нас только на месте есть с низов Печоры домой сутки и идёт горбуша в начале июля когда жара.

 

[якут]

Я икру не заготавливаю. Какой смысл? Это нужно сетки ставить, не люблю я этого....А так, сложного то нет ни чего. Икра это не еда...))))

 

[logotip]

Вс

Я икру не заготавливаю. Какой смысл? Это нужно сетки ставить, не люблю я этого....А так, сложного то нет ни чего. Икра это не еда...))))

Всю туристы сразу поедают? Вроде как горбуши тоже там полно было в Талатояхе.

 

[якут]

Горбуша активно берёт на удочку дней 5. При этом на одну самку вылавливаешь порядка 5-7 самцов. За день сколько горбуши можно поймать? Вот я и думаю, что не стоит оно того,что бы делать какие то заготовки икры.... По мне так когда идёт горбуша интереснее отсечь её и пытаться поймать другую рыбу. А что икра? Ну поешьты её пару-тройку дней. Надоедает.Не еда это, а баловство и закуска ))) Я уже столько вотки не выпью....

 

[МихМих]

 

[якут]

Наконец то и мы открыли летний рыболовный сезон, УРА!!!!!

 

[Майдан]

Наконец то и мы открыли летний рыболовный сезон, УРА!!!!!

Браконьеры.

 

[якут]

Сам ты браконьер...)))) Всего то взяли 2 бочёнка. Приехали в посёлок, успели засолить неполную 50 литровую бочку.... остальное людям.