Покупка рыбы в магазинах

[Коляныч]

Кстати вот я почему то у Якута не спросил, когда на Хамсару ездили. Там местные ловят сетями хариуса и потом куда то его сдают. А вот что потом с ним происходит в этом посёлке? И по каким магазинам расходится? Это очень нежная рыба. Его надо есть сразу после поимки.

 

[якут]

А вот не знаю, не интересовался. Да и нет там хариуса толком. Шипиздики одни в 400 грамм.

 

[Коляныч]

Вот выписал из этой темы названия рыб. Пока ледяной рыбы я нигде не видел. Хотя, если честно, то не очень много магазинов посетил. У меня возле дома есть два магазина "Красная икра". Я вчера там купил замороженные стейки палтуса. Дороговато. Пару кусочков разморозил как учил Якут. Надо размораживать в холодильнике. Сейчас просто пожарил. Перед жаркой в бумажном полотенце лишнюю влагу убрал. Настолько нежная рыба! По моему вкуснее, чем красная рыба!!!




Буду дальше список изучать.

 

[якут]

Найдёшь ледяную, советую её только отваривать. Очень вкусно. Лук, лавруха, перец горошком и чёрный и душистый. Это все специи, больше не нужно.

 

[logotip]

Найдёшь ледяную, советую её только отваривать. Очень вкусно. Лук, лавруха, перец горошком и чёрный и душистый. Это все специи, больше не нужно.

Это Усть-Цилемская уха. У них тот же рецепт с семгой. Если добавишь картохи или еще чего - это не уха, это рыбий суп! Бульон пьют кружками, рыбу едят отдельно.

 

[Коляныч]

Товарищ Якут. У меня список пред монитором стоит с названиями рыбными. Пока только ем палтуса с самогонкой. Всё настолько вкусно! И завтра выходной.

 

[Коляныч]

Бля только сейчас заметил!

якут
Христофор Бонифатьевич
Модератор
С нами с22 мар 2007


Коляныч
Тихий алкоголик
С нами с22 мар 2007

 

[Коляныч]

Надо отметить!

 

[Коляныч]

Я я то думал откуда меня так долго Якут знает?

 

[Коляныч]

Купил филе трески. Пожарил. Фигня. Не понравилось. Нежности не хватает. Больше не буду её покупать. Поставил минус в списке. Ну вы тут накидали названий. Я это записал и вот храню список в кармане, что бы не забыть.

 

[rattus]

Нежности не хватает.

Улыбнуло.....Колянычу не хватает нежности...стареет ...раньше кровище не хватало...сожрал бы тунца с кровью, а теперь нежность подавай

 

[Коляныч]

Дык у меня пять верхних зубов вставные. Несколько нижних родные. А остальных нет. Ни справа ни слева, ни вверху не внизу. Жевать нечем. Как говорит моя бывшая жена : тебе только марлечку с гавном сосать!

 

[якут]

Николенька, треска хороша в отварном виде, в пирогах, рыбниках и солёненькая( на любителя)...а вот жарить не рекомендую, сохнет...

 

[Нууча]

Николенька, треска хороша в отварном виде, в пирогах, рыбниках и солёненькая( на любителя)...а вот жарить не рекомендую, сохнет...

а мне нравится......

 

[якут]

Ну значит у нас с Николенькой вкусы сходятся...)))

 

[якут]

Да, и это я говорю о покупной замороженной рыбе, а не свежевыловленной. У свежей вкус абсолютно другой.

 

[Коляныч]

Вот в этом же магазине купил в вакуумной упаковке стейки зубатки синей. Почему она синяя, я не знаю. Разморозил в холодильнике. Вытащил из упаковки. Какая то немного желеобразная. Это точно рыба? Пожарил сейчас. Ничего выдающегося. И стоит 230 за 1 кг. Почему то мне стейки палтуса за 1300 руб за кг понравились больше. Ну под самогонку пойдёт, но больше покупать не буду.

 

[Коляныч]

У меня возле дома только перекрёсток и пятёрочка. Ну возле метро есть магазин СПАР. Сегодня с ночной смены зашёл, купил 2 кусочка морского окуня. Пока вы тут список накидали я вообще нигде не видел ледяной рыбы. Сейчас пожарил морского окуня. И завтра выходной!

 

[rattus]

А я вот не давно лакедру делал...Лакедра (сем. Ставридовые).....мясо розовое...хороша конечно для суши и сашими в сыром виде...я вот пытался в Уссурийском и Амурском заливах, но так ни разу и не споймал....кальмары, камбалы, палтус и крабы...и страшенный хек...и даже редкий гипероглиф.....а вот с лакедрой у меня пролёт полный....увидел в магазе "Красная икра" и решил, хоть попробовать....костей практически нет, но малёк суховата...в след раз надо будет корейской морковкой нафаршировать....самый цимус будет

 

[Коляныч]

Лакедра. Хм. Первый раз в жизни слышу это название. С лахудрой почему то ассоциация. А на фотке блюдо, как буд-то из крематория вытащили. Не дали до конца сгореть.