Копчение.
- Автор темы карпец
- Дата создания
Коляныч
Тихий алкоголик
- С нами с
- 22 мар 2007
- Сообщения
- 3.565
- Репутация
- 4.307
- Возраст
- 51
- Откуда
- Москва
Сегодня дома. Ранее купил сантехническую трубу с уголком, что бы разбирать можно было. Коптильня с гидрозатвором на кухне. Дым в вытяжку. Коптильня греется индукционной плитой. Кстати заметил. Раньше на газу у жены её грел. Там коптильня побыстрее нагревалась. А на индукции дольше. Зато бачок с брагой на индукции греется быстрее, чем на газу. Получился карпик. Сижу самогонку пью. Правда вообще без фанатизма.
- С нами с
- 6 ноя 2007
- Сообщения
- 1.790
- Репутация
- 849
- Возраст
- 58
- Откуда
- Москва
Рукастый ты наш!
- С нами с
- 9 апр 2007
- Сообщения
- 2.778
- Репутация
- 6.722
- Возраст
- 49
- Откуда
- Подмосковные леса
А за чем коптилку на весы ставить или это таймер какой-то?...и у тебя спецом стационарная вытяжка под это дело?
Коляныч
Тихий алкоголик
- С нами с
- 22 мар 2007
- Сообщения
- 3.565
- Репутация
- 4.307
- Возраст
- 51
- Откуда
- Москва
Что то я пожалел индукционную плиту и решил на газу сделать. Есть 2 ковеевские горелки. Написано мощность у каждой по 2 кВт. Я не знаю что это такое, но при включении обеих через 10 минут у меня коптильня разогрелась конкретно. Столкнулся с такой хренью. Видимо жар отражается от коптильни и хорошо я какую то дсп положил от мебели. Всё равно начала темнеть. От жары. У меня ума на большее не хватило, что бы взять прыскалку, которой цветочки поливают, настроить её в форме тонкой струйки и снизу прыскать охлаждать. Помогает. Ну у меня был кусок фанеры, но явно было бы хуже. Возможно надо было положить вниз фольги в несколько слоёв, но хорошая мысля приходит опосля. Ну в принципе всё получилось. Кусок Нерки и небольшой карпик. Пересолил чуток. Но под самогонку пойдёт!
logotip
Почётный рыбак сайта
- С нами с
- 19 июн 2009
- Сообщения
- 2.093
- Репутация
- 2.017
- Возраст
- 50
- Откуда
- Усинск
Я таким образом спалил пьезоподжиг. Коптил на улице, дома рисковано.
Знакомый купил какую-то супер, пупер коптильню за 50 000 коптит холодного и горячего копчения электротоками как-то. Холодное копчение 2 часа вместо суток.
Знакомый купил какую-то супер, пупер коптильню за 50 000 коптит холодного и горячего копчения электротоками как-то. Холодное копчение 2 часа вместо суток.
Коляныч
Тихий алкоголик
- С нами с
- 22 мар 2007
- Сообщения
- 3.565
- Репутация
- 4.307
- Возраст
- 51
- Откуда
- Москва
Этим двум горелкам я даже не помню сколько лет. Пьезоподжиг может и работает в тепличных условиях, если её использовать дома и не дышать. Обычно через пару лет он умирает. Ибо всякий песок, промывание в реке горелки и прочее не идут на пользу. Поэтому у меня давно уже в коробочке лежит зажигалка. Что бы газ воспламенить.
Коляныч
Тихий алкоголик
- С нами с
- 22 мар 2007
- Сообщения
- 3.565
- Репутация
- 4.307
- Возраст
- 51
- Откуда
- Москва
Брехня. Таково слова как "электроток" не существует. Просто ток. Понятно. А холодное копчение я видел. Продаются такие вещи. Собираешь короб. Там компрессор как у аквариума. Т.е. воздух даёт небольшой. щепа поджигаемая и этот холодный дым в районе 30 градусов идёт в короб и ты ничего не делаешь, а просто ждёшь сутки, двое.
logotip
Почётный рыбак сайта
- С нами с
- 19 июн 2009
- Сообщения
- 2.093
- Репутация
- 2.017
- Возраст
- 50
- Откуда
- Усинск
Не не не совершенно другие принципы работы.
Рыбу вот сейчас прямо под пивко из неё едим окуня видно же что не вареный.
Последнее редактирование: