про горох...

[Бобин]

Значит пора что-то срочно сготовить:wink:
Сегодня готовим блюдо из категории -национальная еда! Точнее:серый горох со шпеком!Блюдо незамысловатое но калорийное!И поверьте мне весьма вкусное!
Нам надо -серый горох
Его необходимо замочить чтобы набух минимум часов на 5
Посмотреть вложение 19728
и шпек.Я обычно беру копченые щечки или пирожковый шпек.Режем на кусочки.

Посмотреть вложение 19725
Как горох набухнет его варим до полуготовности и ставим жарить сальцо!

Посмотреть вложение 19724

горож варится около часа.Итак-горох сварился,шпек поджарился

Посмотреть вложение 19726

Накладываем наш горох в тарелку,поливаем сальцем и кусочками шпека.Запивать блюдо желательно кефиром!
Посмотреть вложение 19727

Приятного аппетита!

Сергей, дай, пожалуйста, точный перевод понятия "Серый горох"
Это соя?

Будь здоров, Дорогой!

 

[Celinieks]

Кулинарная книга рыбака

Нам надо -серый горох

Посмотреть вложение 19728

Сергей, дай, пожалуйста, точный перевод понятия "Серый горох"
Это соя?

Будь здоров, Дорогой!

Это такой сорт гороха.Надпись на пачке Pelekie zirņi-серый горох.Я специально лазил по нету,ничего толком не нашел о нем,кроме отзывов.Например таких-Серый горох - является одним из самых известным и популярным блюдом латышской кухни. Рецепт приготовления довольно прост: 0.5 кг серого гороха отварить в подсоленной воде. 300 г мяса с жиром порезать кубиками, 3 луковицы порезать мелко и вместе с мясом хорошо поджарить. Блюдо подаётся в горячем виде. Самое главное чтобы было достаточно жира для обильного поливания гороха.
Или таких-Однажды в Риге в стоячей забегаловке, которая почему-то называлась «У верблюдицы», я попробовал единственное блюдо, которое было в наличии, - горох с копченостями. В горшочке дымился отварной горох, но не наш, а прибалтийский, с кусочками жареного лука и ветчины. Запивать обжигающее варево полагалось кефиром. Стоило это блюдо копейки и запомнилось на всю жизнь незабываемым оригинальным вкусом. Такого гороха я больше нигде не встречал
Я уже писал ,когда брал в Россию родня удивлялась его цвету,такого они не видели,к вам видимо не везут,сами сьедаем

 

[Бобин]

Кулинарная книга рыбака

Я служил "чуть-чуть" в Литве и помню эту стрепню со свининкой....,думаю, что все-таки это не горох в том понимании, которое мы представляем.

Будь здоров!

 

[Майдан]

Кулинарная книга рыбака

Бобин, вот ты аграрий, и я агроном. Но убей меня не знаю я такого гороха в культуре. В тырнете пишут Pisum sativum, но типа особенный сорт. Что то я очень сомневаюсь, что это именно так по латыни.

 

[Дядька ANDR]

Кулинарная книга рыбака

чечевица....

 

[Майдан]

Кулинарная книга рыбака

Я тоже думал чечевица, но чечевичное зерно не круглое и не такое большое. Прикол, набрал в Яндексе "Серый горох по латыни" выдало обсуждение этого на my-fishing.ru/ Кулинарная книга.....

 

[Дядька ANDR]

Кулинарная книга рыбака

на табе ысчо один прикол: "К подвиду гороха посевного иногда относят пелюшку, или песчаный (серый) горох – сорняк, часто встречающийся в посевах гороха посевного, а в чистом виде возделываемый на зелёный корм, силос и сено." (Ц)

 

[Майдан]

Кулинарная книга рыбака

Я это тоже внимательно прочитал.
Серёга, тебе партийное задание узнать, как серый горох по-латыни!

 

[rattus]

Кулинарная книга рыбака

Ну не чечевица это точно....скорее всего это какой-то мозговой сорт гороха.....типа нута......вот шо в википедии про него написано...http://ru.wikipedia.org/wiki/Pisum..вчера кстати ел жаренный нут - классная весчь!!! :yes:

 

[Майдан]

Кулинарная книга рыбака

По виду на фото у Celinieksa это НУТ.:yes: а там фиг его знает. Наверно и латынь будет Pisum sativa.

 

[Celinieks]

Кулинарная книга рыбака

В общем буду думать как переправить пару кил к вам,а там разберетесь что есть что.:yes:

 

[Дядька ANDR]

Кулинарная книга рыбака

Сорта гороха (более 250) различаются по высоте стеблей, форме листьев, стручков и зерен, цвету зерен и их величине и т.п. Низкорослые сорта гороха, с мелкими стручьями и зернами, как скороспелые, более пригодны для разведения на полях ("гороховищах"), чем высокорослые, позднее созревающие и удобнее взращаемые в огородной культуре.

Это сорта обыкновенного посевного или полевого гороха, назыв. по времени созревания и цвету зерна: ранний зеленый — наиболее пригодный для северных губерний и менее всего страдающий от насекомых; крупный зеленый — созревающий 2 неделями позже; ранний желтый — ниже по вкусу и созревает позже; белые крупный и мелкий — вызревающие позже ржи; новый сорт гороха "Виктория" — с крупными, розовато-белыми, вкусными зернами; желтый восковой — очень урожайный и вкусный, и серый средний; но мелкий не пригоден для разведения (Ц)
да и чёрт с ним!!! :yes: с метиоризмом у меня и так всё в порядке!!! :yes:

 

[Майдан]

Кулинарная книга рыбака

Дядька, ну и что ты из всего вышенаписанного понял?
Ты бы ещё Сабанеева процитировал.

 

[Дядька ANDR]

Кулинарная книга рыбака

НЕА!!!
но вот звук и запах помню....

 

[Майдан]

Кулинарная книга рыбака

но вот звук и запах помню....

 

[FinnOV]

Кулинарная книга рыбака

В общем буду думать как переправить пару кил к вам,а там разберетесь что есть что.:yes:

отдадим весь контрабандный горох доброму дачнику с надувной титановой лопатой :yes: пусть размножит его к осени в несколько раз а потом будем исследовать и разбираться :grimace::grimace::grimace:

 

[Майдан]

Кулинарная книга рыбака

Не парься, Серёг. Не надо ничего передавать.:yes:

 

[Дядька ANDR]

Кулинарная книга рыбака

Олег!!!
здорово ты придумал!!!
а как рыбалить будем на осенней МР??? :shok:
там и так "бушлатом №6" несёт нещадно....

 

[Дядька ANDR]

http://slovari.yandex.ru/dict/bse/article/00058/13400.htm

Заполучи , Майдан, "гранату" по латыни!!!!

 

[Майдан]

Если бы всё было так просто. Это не то растение, Дядька.:no: