Полярная рапсодия.Наше лето на Югорском.

[якут]

Дошли до базы.Это конечная точка нашего маршрута.Базой оказалось несколько полуразрушенных балков,но всё же это были стены,защита от ветра и дрова!!Их тут очень много!Костёр горит с утра до вечера,чайник всё время кипит.Поймали первую горбушу.При более подходящих для приготовления пищи условий смогла,наконец проявить свои кулинарные способности.Первой была горбуша в кляре,с приготовленным соусом.Ребята назвали это блюдо Полярной рапсодией..Сфоткать это дело не удалось,так как всё было моментально уничтожено..

 

[якут]

Приехали оленеводы в гости,привезли оленины.Пообщались.Наготовила из неё всего..Рыба совсем мало клевать стала,может погода повлияла.Но горбуша выручала.Парочку Алекс и Андрей принесли.А это и малосолка,и пельмени (до этого латыши рыбных пельмешек не пробовали).Благо ещё мука была,с ней можно много фантазировать.А потому напекла лепёшек и чебуреков с сыром.Погода совсем испортилась,ветер просто сдувает.На улице не посидеть за столиком,только в балке.

 

[якут]

Наступил день отъезда.Встали рано,собрались.Настроение бодрое.С нетерпением ждём вездеходы ,поглядывая по сторонам.С какой стороны он покажется никто не знает.Накануне собрали катамаран и лодки..Днём долгожданный гул вездеходов показался нам прекрасной музыкой..Все забегали,закричали..Едет!!Едет!!!
Привезли Оскарса,который с нами не пошёл.Встреча была настолько радостной и тёплой,что и непогоду перестали замечать.

В три часа ночи вернулись в Амдерму.Ехали пять часов..Русика с Андреем и вещами где-то потеряли..Они маленько заплутали и приехали часа на 1,5 позже.
С утра идёт дождь..на следующей неделе обещают тепло,а пока +3.
Самолёт от непогоды завис в Нарьян-Маре, потому латыши не улетели,а группа которую ждём не прилетела.На целые сутки погода сбила планы многих людей.

 

[якут]

Райский уголок на краю земли.ТАЛАТА.

После пяти часов езды на вездеходе с новой группой, вышли в палаточном лагере Талата,где нам предстояло жить целый месяц.
Первые мысли и чувства кричали одно-Боже,как же тут красиво!!

 

[якут]

Быт оборудован во всём.Кухня-предел походных мечтаний,столовая,отапливаемые огромные палатки.Склад под продукты,сушилка,туалет,баня..
А какие чудные места!Рядом перекат,где можно рыбачить и рыбачить.Наши вездеходчики сразу сходили и поймали гольца и хариуса на сагудай.

 

[якут]

Погодка как и обещали балует..Радует теплом хотя-бы днём.Комарики жужжат,но не такой тучей как на сплаве.Зато ночью полный дубак.Спать всё равно приходится в шапке.,зато без перчаток..Это Арктика,малыш...говорила себе засыпая.

Пролетел первый полный,длинный день.Всё здорово!До обеда за 30 минут поймала двух больших хариусов,сразу приготовила из них заливное.



Вечером вообще праздничный ужин..Тройная уха из гольца,лепёшки,печень и сердце оленя,которого принёс оленевод Вася.А завтра день оленя:харчо с оленем,котлеты из него же,для разнообразия копчёный хариус и Баня!!!!!

Тут я буду работать поваром,,и доктором,а Андрей егерем.

 

[якут]

Это Славушка,мой помощник по кухне...а на самом деле великий(в будущем) певец и музыкант.

 

[якут]

Что делать с оленем знает Виталий Викторович..


А Дима умеет крутить мясорубку..

 

[якут]

Сегодня у Виталия Викторовича день рождения..Накануне испекла торт Наполеон,надула воздушные шары,те что выдержали..Половина почему-то полопалась.С ними в 7 утра и зашла ,поздравила именинника.Искорка радости озарила его синие глаза.В любом возрасте шары поднимают настроение.Подарила цветы,как положено...Хотя самочувствие Виталия Викторовича было не очень хорошим..Пришлось после завтрака принимать меры.Массаж шейного отдела позвоночника и головы сотворили чудо..Глаза совсем просветлели и именинник убежал на рыбалку.
К торжественному ужину готовилась целый день.Налепила кучу пельменей,нажарила котлет,супчик,тортик..
Была и программа,дружно исполнили песню -Мы желаем счастья вам!
Приехали ненцы в гости..Мужчины выползали из-за стола после ужина будто на большом сроке беременности..,периодически икая..

 

[якут]

Дни стали лететь быстрее..Вчера была баня.Баня в тундре,это просто непередаваемое счастье!Погреться,попариться и помыться-верх блаженства для любого человека!А если она ещё и два раза в неделю,вообще кайф!!Есть даже берёзовые веники по бешенной цене заказанные в Амдерме.Дрова проблема,их тут совсем нет,поэтому привозят на вездеходе..

 

[якут]

Быт оленеводов..Заехали к ним,когда ездили за новой группой.

 

[якут]

Самое трудное тут вставать в 6 утра каждый день..Для этой цели специально купила будильник.В 7 часов я должна быть на работе..И хотя завтрак с 9,в 7-30 уже начинают приходить туристы и просить кофе..а так как каша уже готова,начинают кушать и ждать пока напеку блинчиков или оладушек.
Привезли финнов.Когда за ними ехали ветер был до 30м/с..в лагере погнуло и сломало одну палатку.Хорошо,что остальные оказались покрепче.
Сегодня мясной день.Напекла лепёшек,студень,салат из куры(спасибо,Денис пограничник привёз.отварную,в фольге),солянка и ёжики ,икру насолила,горбуши принесли.Финны говорят,это просто ресторан какой-то..Да,отвечаю-Вы ежедневно приходите в наш Арктический ресторан Талата!

Слава богу всем нравится и все сыты..Отличное разнообразие...а то рыба да рыба....

 

[якут]

Группа финов от рыбалки, обслуживания, природы и вообще от Арктики осталась довольна...обещали приехать ещё раз....

 

[якут]

Да и с рыбалкой им повезло....гольца в Финляндии нет, или очень мало и рыбалка лососевая у них очень дорогая......

Наловили гольца целое ведро.Сегодня буду суши готовить..а ещё уха и копчёный голец.Рыбный день бывает и в понедельник.Дождь всё не унимается...
Ночью собаки съели фарш из большой кастрюли,который готовила накануне для пельменей..Обидно..На складе тоже много чего подъели..Ненцы их не кормят,считают сами должны себе еду добывать.Больше всех Андрей Терентьев расстроился,что пельмешек не будет...я их,говорит даже ночью ждал...так мечтал!!Мужчины побежали дружно ловить рыбу..мяса больше нет.

 

[якут]

Испекла зашибенческий творожный торт с большим изюмом..Вкуснотища!!Надо какие-то ништяки периодически употреблять..Суши всем понравились..Сначала была немая сцена удивления,смешанная с восторгом,а потом приятное поглощение этих вкусностей...и на пике пришёл гастрономический оргазм..который в тундре поярче будет..

 

[якут]

Финны маленько приболели.У Сеппо горло,кашель..У Микко колени стали болеть и перестали гнуться..Дмитрию пришлось колоть кеторол каждый день,после поездки на арктическом такси...Только Валерий не сломался..Лечила их,душа вроде и может,а организм фигу показывает от таких условий и нагрузок.В конце своего пребывания они посоветовли мне открыть .свой физиотерапевтический ресторан ..Что-ж??.Может и правда задуматься??

 

[якут]

Прощаемся с финнами.

 

[якут]

Ура!!!Выходной!!Первый,единственный,неповторимый!!Все уехали.В лагере только мы и Виталий Викторович.Он себе баньку натопил,парился от души,отдыхал...А мы спать легли в пять вечера.Выспались ! С утра ушли на водопад..4 км в одну сторону..Наконец я поймала 5 гольцов!!АААААААААА!!!! Я сделала это!!Мечта исполнилась!Здорово!!Красиво,хорошо,спокойно,душевно!

 

[якут]

Завтра приедет новая партия туристов.Нужно морально подготовиться.Выходной заканчивается.Начинается дождь...Жарю печень на ужин..Мы снова с мясом.Перед сном половили на перекате ,Андрей поймал 4 хороших хариуса на нимфу...вроде дождь и пасмурно,а клюёт...На блесну ни тычка..Небо висит совсем низко ,с тяжёлыми серыми тучами..но не так холодно как вчера,когда всё заиневело и приморозило

 

[якут]

Все приехали к вечеру..Устроили маленький радостный шалман.Самым колоритным был Макс,который от эмоций ,возбуждения и счастья просто задыхался!Сразу видно как он давно сюда хотел попасть...Дня три тундра слушала раздирающие Тарзаньи крики восторга Макса..Пришлось поставить ему отдельную палатку,так как Сергей Саныч ,который был поселён поначалу вместе, спать совсем не смог.